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La ricetta degli Scones

novembre 5, 2006 1:56 pm

Questa è la ricetta per gli scones scozzesi, da notare che in alcuni paesi anglosassoni per scones si intendono cose diverse…

Ingredienti:

  • 225gr di Farina
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino d lievito
  • 50 gr di burro
  • 40g di gocce di cioccolato
  • 1 uovo sbattuto
  • 75 ml di latte
  • zucchero a velo (opzionale)

Non ho ancora provato a farli, quindi non vi garantisco niente.. comunque dovete mescolare tutti gli ingredienti lasciando latte e uovo per ultimi. Quando lavorate il burro fatelo prima a pezzetti molto piccoli, poi mescolatelo con la farina, zucchero gocce di cioccolato e lievito. Deve venire un composto abbastanza omogeneo. Poi aggiungete l’uovo e il latte.

Alla fine ottenete una pasta che va stesa come se fosse una torta tonda (1-2 cm di spessore). Tagliate degli spicchi (19-12 spicchi), appallottolateli e metteteli in forno distanziati di al meno 1 cm.

Spalmate il sopra delle palline con un pennello bagnato di latte (o con le dita che fate prima).

Infornateli a 220 gradi e teneteli in forno fino a che non siano dorati. Potete lasciarli raffreddare o mangiarli caldi, spolverati di zucchero a velo, oppure con burro e marmellata.

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3 risposte a “La ricetta degli Scones”

Frankie ha scritto un commento il novembre 5, 2006
ilnissardo ha scritto un commento il novembre 7, 2006

Grazie per i link Frankie, magari mi ci cimento nel week end… e poi provo con una mentos.. vediamo che succede 😀

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